Categorie

Posturi Populare

1 Profilaxie
Amestecurile de muștar în timpul sarcinii: pot fi puse și cum?
2 Rinită
Oseltamivir - instrucțiuni de utilizare, analogi, recenzii
3 Laringită
Cum se trateaza o raceala in timpul sarcinii
Image
Principal // Bronșită

Băutură de fructe de cătină - proprietăți sănătoase și cele mai bune rețete de băuturi domestice


Toată lumea iubește compoturile, dar, din păcate, după fierberea lor, aproape nu mai rămân substanțe utile. Un alt lucru este băuturile din fructe, care păstrează maximum de vitamine, microelemente și acizi de fructe, în timp ce sucul de cătină este considerat una dintre cele mai delicioase și mai sănătoase băuturi.

Băutură de fructe de cătină albă - proprietăți utile

Multe gospodine încearcă să pregătească suc de cătină de mare, a cărui utilizare a fost cunoscută din cele mai vechi timpuri. Băutura este utilă pentru că boabele conțin o cantitate mare de substanțe biologic active, precum și antibiotice pe bază de plante. Dacă îl folosiți în mod regulat, veți putea:

  • imbunatatirea imunitatii;
  • accelera metabolismul;
  • cresterea numarului de globule rosii normale;
  • stimulează producerea de enzime digestive.

Boabele de fructe de cătină albă au un număr de proprietăți pozitive, care includ următoarele:

  1. Băutul se stinge perfect setea și are un conținut scăzut de calorii, deci este ideal pentru cei care urmăresc calorii.
  2. Sucul de băut ar trebui să îmbunătățească nu numai imunitatea, ci și starea de spirit, deoarece boabele conțin serotonină - un hormon responsabil pentru o atitudine pozitivă.

Cum să gătești suc de cătină?

Pentru a obține un suc gustos și nutritiv de cătină, trebuie să respectați anumite reguli atunci când îl preparați. Acestea sunt următoarele:

  1. Pentru gătit, puteți folosi atât boabe proaspete, cât și congelate. Atât acestea, cât și celelalte trebuie să fie procesate cu atenție. Pentru a face acest lucru, cătina albă trebuie spălată cu apă curentă, dacă a fost înghețată, trebuie să fie dezghețată.
  2. Bomboanele trebuie să frământe pentru a stoarce sucul din ele. Pentru a pregăti băutura de fructe, puteți folosi doar suc sau puteți obține lichid suplimentar din tortul de ulei rămas. Pentru aceasta, puneți-l în apă clocotită și fierbeți-o.
  3. Pentru a gusta bautura va fi mai saturata, este recomandat sa insistati, invelind oala cu ceva cald.
  4. Morse poate fi făcut numai din cătină albă sau se pot adăuga alte tipuri de fructe de pădure și fructe, de exemplu, afine, portocale.

Suc de cătină proaspăt - o rețetă

Pregătiți suc de cătină de mare pentru iarna poate fi din fructe de padure proaspete. Băutura conține toată vitamina C, deci trebuie administrată copiilor de vârstă preșcolară. Dar merită considerat că nu este adecvat pentru copiii foarte mici, deoarece poate provoca o reacție alergică. Catelul de mare proaspăt recoltat conține maximum de vitamine.

  • căcișor de mare - 1 cești;
  • apă fiartă - 1 l;
  • zahăr - 2 linguri. l.
  1. Murele pentru sortare, clătire sub apă curentă.
  2. Fold în enamelware și striviți cu tolkushkoy foarte atent, până când o mulțime de suc iese din catelul de mare.
  3. Se toarnă sucul într-un alt bol și se umple tortul rămas cu apă.
  4. Aduceți la fierbere la căldură scăzută, dar nu fierbeți.
  5. Opriți soba și turnați zahărul, amestecați bine.
  6. Se toarnă sucul. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l timp de 20 de minute. Suc de filtru proaspăt de cătină.

Suc de cătină înghețat - o rețetă

Băutura poate fi pregătită în orice moment al anului, dacă faceți sucul de la catina congelată. Se folosește într-o formă rece și caldă. Nu puteți adăuga zahăr atunci când gătiți, dar numai personal în ceașcă. Interesant, gusturile de fructe de padure congelate ca ananasul, astfel incat sa ofere bauturii un gust exotic unic.

  • fructe de padure congelate - 1 ceasca;
  • apă fiartă - 1 l;
  • zahăr - la gust.
  1. Bomboanele ies din frigider și se lasă să se dezghețe.
  2. Transformați catina din cartofi în cartofi piure cu ajutorul unui mixer.
  3. Strângeți masa și turnați sucul într-un alt bol.
  4. Cake se toarnă apă și se aduce la fierbere.
  5. Supă se lasă să se răcească și se adaugă zahăr, suc.
  6. Se amestecă, închideți capacul și lăsați sucul de cătină de mare înghețată infuzat timp de 20 de minute.

Suc de afine și de cătină - o rețetă

Retetele din boabe proaspete si congelate sunt identice, atat in timp cat si in numarul de ingrediente. Cu toate acestea, puteți utiliza o combinație cu alte fructe de pădure și fructe, de exemplu, pentru a face suc de fructe din afine și cătină. Beneficiile acestui lucru nu scad, dar gustul se îmbunătățește, deoarece combinația acestor două componente este recunoscută ca fiind foarte reușită.

  • căcișor de mare - 1 cești;
  • afine - 1 ceașcă;
  • apă - 3 l;
  • zahăr - 6 linguri. l.
  1. Boabe de fructe de palmier și se spală sub apă curentă, se usucă pe un prosop.
  2. Grind într-un blender în cartofi piure, tulpina printr-o sită.
  3. Coaceți ambele boabe turnați apă fiartă și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Apoi tulpina din nou, adăugați zahăr.
  4. Lăsați să se răcească sucul de fructe de căpșuni delicios, adăugați suc atunci când bulionul este rece.

Cătină albă și suc de portocale

Nu mai puțin gustoase și utile este sucul de cătină, a cărui rețetă include adăugarea de portocale. În acest caz, puteți atașa și orice alte fructe citrice. Cel mai bine este să alegeți fructe dulci, de exemplu pomelo, mandarine. O astfel de combinație va oferi o băutură sănătoasă cu un gust bogat.

  • căcișor de mare - 1 cești;
  • portocaliu - 0,5 buc;
  • apă - 2 l;
  • scorțișoară - 1 băț;
  • miere - 2 linguri. l.
  1. Clătiți fructe de padure, coajați jumătate portocaliu. Componentele se conectează și se strâng.
  2. Peel să nu aruncați, și grătar.
  3. Se toarnă apă și se fierbe cu scorțișoară timp de 5 minute.
  4. Adăugați pulpa și continuați să gătiți timp de 15 minute.
  5. Umflătura tulpină, adăugați miere.
  6. Se fierbe pentru ultima oară, se scoate din căldură, se răcește și se adaugă suc.

Suc de cătină cu miere

Sucul de fructe de cărămidă de iarnă cu adaos de miere este de două ori util, deoarece băutura combină două dintre ingredientele cele mai bogate cu vitamine. Acesta poate fi utilizat pentru a trata gâtul și tusea. Atât adulții cât și copiii beau acest medicament cu plăcere. Mierea este înlocuită cu zahăr și, prin urmare, crește beneficiile băuturii.

  • căcișor de mare - 1 cești;
  • apă - 1,5 l;
  • miere - 2 linguri. l.
  1. Se spală boabe, se sfărâmă și se amestecă cu miere.
  2. Se diluează amestecul cu apă fiartă răcită.
  3. Se strecoara suc de cătină, se toarnă în ochelari, se decorează cu menta.

Cum sa faci sucul de catina fara fierbere?

Multe gospodine doresc să gătească suc de cătină de mare, a cărui rețetă are loc fără gătit. Acest lucru este posibil dacă îngheți fructele. Ei păstrează toate proprietățile benefice pentru o perioadă lungă de timp, dar nu trebuie păstrate mai mult de șase luni. Morse, preparat conform rețetei clasice, trebuie păstrat în cel mult două zile într-un recipient de sticlă cu capac, altfel va pierde toate proprietățile utile.

  • căcișor de mare - 1 cești;
  • apă - 1,5 l;
  • zahăr - 6 linguri. l.
  1. Îndepărtați boabele și frământați cu mortar de lemn.
  2. Se toarnă apă peste apă, se adaugă zahăr și se amestecă bine.
  3. Tulpină și suc rece de cătină. Dacă doriți, adăugați cuburi de gheață.

Valorile neprețuite ale băuturii din fructe de cătină: compoziția și secretele gătitului

Cota de leu a nutrientilor necesari pentru o persoana este in fructe si fructe de padure. Prin urmare, sucul de cătină din specia mării, pregătit corespunzător, este un depozit de oligoelemente, vitamine și compuși organici. Un pahar din această băutură este capabil să umple componentele care lipsesc în corpul nostru. Aceste fructe sunt, de asemenea, foarte hrănitoare. O mână de fructe de pădure conține aproximativ 82 kcal - cel mai mare conținut de calorii dintre toate celelalte sucuri. Înainte de a lua în considerare tehnologia de preparare a siropului, este important să vă familiarizați cu avantajele și contraindicațiile pe care le are sucul de cătină.

specie

Până la 70 de soiuri de cătină de mare sunt înregistrate oficial, dintre care zece sunt încă în curs de dezvoltare. Cele mai utile sunt acele specii care cresc în patria omului. Cele mai bune soiuri sunt următoarele:

Mărimea boabelor poate fi atât mare cât și mică. În diferite soiuri, forma fructului este de asemenea diferită: rotundă, ovală sau chiar în formă de elipsă. Desigur, recoltarea este foarte dificilă. Este necesar să aveți dispozitive speciale sau să citiți despre tehnicile de colectare inteligente. După definirea varietății, este important să înțelegeți beneficiile și efectele nocive ale sucului de fructe de cătină.

Interacțiunea cu corpul

Puterea vindecătoare a acestui dar de toamnă nu poate fi subestimată. Boabele, frunzele, coaja și, de asemenea, ramurile unui tufiș abundă cu zeci de vitamine și minerale. Băutura obținută din fruct este un instrument indispensabil în lupta împotriva multor boli cronice. Medicii recomandă să beți în perioada toamnă-iarnă a anului pentru a preveni răcelile și bolile virale. Elementele incluse în boabe ajuta la întărirea sistemului imunitar și a întregului corp. Pentru a afla cum este folositorul sucului de cătină, merită analizat compoziția sa chimică. Concentrează o "grămadă" de substanțe vitale, și anume:

  1. Vitamine din grupele A, B, K, P, F, C și E. Unele dintre ele sunt responsabile de starea pielii și structura părului, în timp ce altele sunt responsabile pentru metabolismul și activitatea sistemului nervos.
  2. Oligoelemente - potasiu, fier, fosfor, mangan, bor, nichel, magneziu și sodiu. Acestea fac parte din hemoglobină, hormoni sau alți compuși activi. O deficiență a acestor elemente conduce la dezvoltarea bolilor organelor cum ar fi inima, ficatul, oasele, sistemele urinare sau gastro-intestinale.
  3. Acizi organici: oleic, tartric, folic, linoleic, oxalic și altele. Promovarea producției de proteine ​​în celulele hepatice, afectarea metabolismului grăsimilor (despicare, absorbție) și, de asemenea, restaurarea celulelor deteriorate.
  4. Serotină, caroten și alcaloizi (substanțe care conțin azot). Îndepărtează moleculele dăunătoare din organism, care se formează ca rezultat al proceselor complexe de recuperare chimică.

Pentru a evita deficiența de vitamine, medicii recomandă să luați suc de cătină în timpul sarcinii. Dacă îl bei zilnic pentru un pahar, puteți îmbunătăți starea corpului și, cel mai important, bebelușul. Un alt sirop are efect imunostimulator și antibacterian asupra sistemelor principale ale corpului. Componentele utile conținute în suc, elimină colesterolul din sânge și sunt responsabile pentru integritatea pereților celulelor. Prin urmare, aceste boabe de aur din cele mai vechi timpuri sunt cunoscute sub numele de "pastile de tineret".

Cealaltă parte a acestor fructe de pădure este că ele provoacă reacții alergice. Este contraindicat utilizarea acestui produs persoanelor cu afecțiuni hepatice cronice (hepatită), gall (colecistită) sau pancreas (pancreatită).

Foarte adesea sucul de cătină se atribuie în paralel cu un tratament antibiotic. Următoarele elemente ale fătului elimină compușii toxici ai medicamentelor din organism, împiedicând astfel acumularea lor și efectul de corupere. Printre altele, compușii chimici utili în suc împiedică apariția plăcilor și a plăcii periculoase pe pereții interiori ai vaselor de sânge. Acestea rămân elastice și, prin urmare, rezistente la ateroscleroză. După o astfel de descriere detaliată a beneficiilor, puteți merge la o rețetă detaliată pentru băuturile din fructe de cătină.

Fructele proaspete din aceste fructe pot fi folosite ca agenți coleretici, laxativi, antiinflamatori și hemostatici. Este, de asemenea, utilizat ca agent astringent și de acoperire pentru tratamentul sistemului digestiv.

Tehnică de gătit

Beți din aceste fructe de padure ar trebui să fie în frigiderul gazdelor, atât în ​​timpul iernii, cât și în timpul verii. 250 ml din acest sirop conține cantitatea zilnică de nutrienți necesară funcționării netede și productive a organismului. Singura problemă este că în 5 zile acest proces începe să putrezească. Prin urmare, cel mai bun mod de a păstra proprietățile utile este sucul congelat de cătină, care poate fi depozitat în congelator timp de un sfert. După un timp, tocmai începe să se acopere cu cristale de gheață. Puteți îngheța sucul în:

  • pungi sigilate ermetic;
  • cești de plastic obișnuite;
  • recipiente de gheata din cauciuc
  • tăvi de alimente.

Nu umpleți tava până la margine. Este necesar să lăsați 3-4 cm deasupra pentru a permite creșterea volumului de sirop atunci când este înghețat.

Boabele pentru un astfel de cocktail de vitamine trebuie colectate la sfârșitul verii sau la începutul lunii septembrie. Fertilitatea fiecărui arbust este cuprinsă între 8 și 10 kg. Această cultură dă lumina verde pentru a cumpăra o băutură medicinală pentru viitor.

După ce boabele au fost recoltate, au nevoie de sortare, îndepărtarea gunoiului și a fructelor mărunțite. Apoi, este important să le clătiți bine, de preferință sub apă curgătoare. Când se usucă, trebuie să urmăriți următorul algoritm pentru o rețetă unică pentru băuturile din fructe de cătină, cu instrucțiuni pas cu pas:

  1. Lista ingredientelor necesare: un pahar de cătină proaspătă de mare, 2-5 lingurițe. l. miere sau zahăr (adăugat la gust) și un litru de apă.
  2. Strângeți sucul. Fructul uscat este plasat într-un vas de email. Pentru a obține proaspăt, puteți utiliza toltushku, pinul de rulare sau procesorul de alimente (blender). Frământați amestecul nu ar trebui să fie foarte intens, dar până atunci, până când stoarceți tot sucul.
  3. Strecurat. Luați o sită, puneți-o pe două straturi de tifon și turnați băutura rezultată. Resturile pot fi mestecate cu o lingură. Sticla cu o băutură trebuie pusă în frigider.
  4. Tratamentul termic. Tortul trebuie turnat într-o cratiță și turnat un litru de apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți focul ușor timp de 10 minute. În acest proces trebuie să adăugați zahăr, ocazional amestecând suc de cătină.
  5. Aditivi. Mierea se adaugă la o băutură ușor răcită, deoarece la o temperatură își pierde proprietățile, precum și sucul răcit. Un amator este sfătuit să preiau siropul cu scorțișoară, cuișoare, menta sau vanilie.
  6. Apoi, cocktailul rezultat trebuie filtrat din nou, permițând amestecului să se depună timp de aproximativ 20 de minute. În același timp, este necesar să se creeze efectul unui termos - înfășurați recipientul cu folie sau un prosop.

La ieșire a fost mai mult sirop, puteți stoarce, de asemenea, tortul prin tifon. Pentru a face acest lucru, este necesar să răsuciți sacul în jurul bazei, apăsând puțin.

Deci, câțiva pași simpli și elixirul sănătății sunt gata. Principala problemă cu privire la modul de a face suc de cătină de mare este că trebuie să calculați în mod corect proporțiile și timpul de pregătire. Totul se adaugă la gust.

Băutură de fructe de cătină - 5 rețete și contraindicații

Conținutul articolului

Catelul de mare a fost întotdeauna renumit pentru unicitatea sa. Strămoșii noștri știau despre proprietățile benefice ale plantei și le foloseau în medicină și medicină. Acum, utilizarea cătină-de-mare este dovedită științific și am scris mai multe despre acest lucru în articolul nostru.

Cea mai faimoasă metodă de preparare a cărnii de mare este sucul de cătină, care combină gustul uimitor cu compoziția bogată a vitaminei.

Proprietăți utile de cătină de mare

Boabele de fructe de cătină se utilizează nu numai în scopuri preventive.

Cu raceli

Catelul de mare conține un set mare de vitamine și minerale. Vitamina C va ajuta la întărirea sistemului imunitar și va crește rezistența organismului la viruși și bacterii. Vitaminele din grupa B, A, E, zinc, fosfor, magneziu, fier și bor întăresc vitalitatea și dau energie.

Pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale

În căpșunul de mare morse multe substanțe biologic active care normalizează activitatea de tractul digestiv. Printre acestea se numără fosfolipidele, carotenoizii, tocoferolii, aminoacizii și fitosterolii.

Sucul de galbenă este un mare agent coleretic. Persoanele care suferă de gastrită scot simptomele luând suc de cătină.

Pentru a îmbunătăți viziunea

Cei care beau suc de cătină în mod regulat nu au probleme cu vederea. De fapt, căciulă de mare este bogată în vitamina A, care este bună pentru ochi.

Au existat cazuri în care sucul de cătină a ajutat oamenii să se recupereze din orbirea de noapte.

Cătină albă în lupta împotriva cancerului

Această cătină de mare este obligată să suplimenteze vitamina A sau beta-carotenul, care este prezent în catina de mare, într-o doză mare. Această substanță valoroasă distruge premisele pentru degenerarea celulelor și, astfel, previne dezvoltarea cancerului. Utilizarea sucului de cătină de mare împotriva cancerului dă rezultate excelente.

Cartofi de mare ca agent de întinerire

Sucul de galben - un mijloc de a menține frumusețea feminină și tineretul de mulți ani. Pielea ta arată sănătoasă, previne apariția ridurilor profunde. Cuiele nu mai exfoliază și părul nu se desprinde.

Veți simți primele schimbări în bine după 8-10 zile de băutură de cătină.

Rețeta clasică pentru băuturile din fructe de cătină

Anterior, pentru a stoarce sucul de cătină, sa folosit o sită. Acum puteți folosi storcătorul. Acest dispozitiv facilitează prepararea sucului de fructe de cătină și, în plus, împiedică apariția unor bucăți de celuloză.

Timp de gătit - 30 de minute.

  • fructe de padure - 500 g;
  • zahăr - 180 g;
  • apă - 2 litri.
  1. Păstrăvul de cătină de mare se clătește bine sub apă curgătoare.
  2. Utilizați un storcător pentru a separa sucul de celuloză.
  3. Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați pulpa de boabe de cătină de mare și gătiți timp de 15 minute. Apoi, turnați zahărul în tigaie. Se amestecă. Asigurați-vă că zaharul este complet dizolvat.
  4. Scoateți cratița din sobă și adăugați sucul de cătină.

Sucul de catina de mare este gata!

Băutură de fructe de cătină albă pentru copii

Este uneori dificil să obții un copil să mănânce sau să bea ceva sănătos. Este necesar ca acest produs să fie delicios. Sucul de cătină de soap perfect se potrivește cu descrierea. Băutura va trebui împodobită - serviți în ceașcă preferată și puneți o umbrelă deasupra. Pentru un copil, la urma urmei!

Timp de gătit - 35 de minute.

  • căcișor de mare - 300 gr;
  • apă - 1 litru;
  • zahăr - 100 g;
  • suc de lamaie - un pic de picături.
  1. Se spală cătina de mare. Treceți fructele de fructe prin intermediul storcului.
  2. Puneți un vas de apă pe foc. Când apa se fierbe, adăugați zahăr. Se fierbe siropul timp de 10 minute.
  3. Scoateți tava din gaz și turnați sucul de cătină. Adăugați câteva picături de suc de lamaie.
  4. Se toarnă sucul în ceașcă preferată pentru bebeluși. Puteți decora cu o felie de lămâie și puneți paie.

Suc de cătină cu miere

Miere - un depozit de substanțe unice și utile. Și în combinație cu suc proaspăt, aceasta este o bomba cu vitamine. O astfel de băutură nu numai că satisface nevoile gustului, ci și o metodă eficientă de tratare a răcelii.

Timp de gătit - 35 de minute.

  • căcișor de mare - 600 gr;
  • albina de albine - 50 g;
  • zahăr - 100 g;
  • apă - 2 litri.
  1. Păstăi de căluș de căprioară spălate prin intermediul unui storcător.
  2. Gatiti tortul rezultat intr-o cratita cu apa timp de 7-8 minute. Se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă. Răcește-l.
  3. Se amestecă sucul de miere și de cătină. Se toarnă ușor în apă. Suc de galben cu miere este gata!

Suc de găină într-un aragaz lent

Sucul de fructe de cătină poate fi ușor gătit într-un aragaz lent. Este mai bine să gătiți în modul "Supa".

Timp de gătit - 30 de minute.

  • căpșuni - 400 g;
  • zahăr - 150 g;
  • apă - 1,5 litri;
  • suc de lamaie - 1 lingura.
  1. Se spală cătina de mare. Puneți boabele într-un blender. Adăugați suc de lamaie și zahăr.
  2. Masa rezultată este plasată într-o multicooker. Gatiti in modul "Soup" timp de 20 de minute.
  3. Se amestecă boabele cu apă și se lasă să bea timp de 15 minute.
  4. Acest suc se poate bea atât cald cât și refrigerat.

Suc de cătină congelat

În sezonul de iarnă, vreau să-i tratez pe rudele mele la minunatele mori de cătină. Pentru aceasta, trebuie să îngheți fructele proaspete și coapte în timpul verii. Când este înghețat, cătina albă nu pierde nici un gust excelent sau beneficii miraculoase. Simțiți-vă liber să folosiți boabe proaspete congelate pentru a vă bea o băutură.

Timp de gătit - 40 de minute.

  • fructe de padure - 500 g;
  • apă - 2 litri;
  • scorțișoară de scorțișoară - 7 bucăți;
  • zahăr - 2 cupe.
  1. Se smulge cătină de mare la temperatura camerei. Treceți fructele de fructe prin intermediul storcului.
  2. Gatiti carnea de fructe intr-o cratita cu apa timp de 10 minute. Se răcește și se adaugă suc proaspăt.
  3. Se toarnă sucul în ochelari. Decorați fiecare cu un scorțișoară de scorțișoară.
  4. Puteți să-i tratați pe oaspeți la această băutură sau să vă serviți în cercul familiei.

Riscuri și contraindicații ale băuturii fructe de cătină

Sucul de galben este un remediu util și eficient. Cu toate acestea, chiar și această băutură are dezavantaje și contraindicații. Este înțelept să beți sau să abandonați complet băutura de fructe de cătină, dacă aveți:

  • ulcer gastric sau duodenal;
  • diabetul zaharat tip 1 sau 2;
  • obezitate;
  • pancreatită acută;
  • urolitiaza;

Sucul de cătină de trandafir schimbă pH-ul urinei până la partea acidă.

Pot să beau suc de cătină în timpul sarcinii?

Cunoscând beneficiile semnificative ale băuturii din fructe de cătină, mama insarcinată este îngrijorată de influența băuturii asupra corpului ei și asupra corpului copilului. Morse de la cătina de mare nu dăunează femeii gravide și fătului în curs de dezvoltare. Dimpotrivă, vitaminele și mineralele conținute în catina de mare contribuie la dezvoltarea sănătoasă a copilului și la întărirea imunității acestuia. Sucul de cătină de soia are un efect diuretic ușor și ajută la sindromul edematos care apare adesea la femeile gravide.

Băutura ideală pentru iarnă și vară este sucul de cătină.

Toată lumea iubește să bea un pahar de compot, dar, în același timp, cei mai mulți înțeleg cât de nesemnificativă este cantitatea de vitamine care rămâne într-o astfel de băutură după fierbere. O alternativă excelentă la compoturi sunt băuturile din fructe. Pentru prepararea lor nu este nevoie de fierbere, deci păstrează maximum de vitamine, acizi de fructe, oligoelemente și alți compuși valoroși. Una dintre cele mai utile este sucul de cătină.

De ce ar trebui să fie suc de fructe de mare în mod regulat în frigiderul tuturor?

Băutura de fructe de cătină albă are multe proprietăți benefice, deoarece acest boabe este un depozit de vitamine și provitamine, minerale, flavonoide, antibiotice din plante, pectine, acizi organici, inclusiv polinesaturați și multe alte substanțe la fel de valoroase. Și deoarece nu necesită încălzire pentru prepararea morsei, toți acești compuși penetrează în băutură neschimbată, astfel încât:

  • stimulează imunitatea;
  • îmbogățește corpul cu fier și astfel elimină semnele de anemie, în special somnolență și oboseală;
  • accelerează metabolismul;
  • efect pozitiv asupra compoziției sângelui, creșterea numărului de globule roșii normale;
  • are un efect coleretic;
  • stimulează producerea de enzime digestive.

Atenție! Nu trebuie să vă răsfățați cu această băutură benefică fără o consultare prealabilă cu medicul dumneavoastră pentru bolile gastrointestinale asociate cu aciditatea crescută a sucului gastric, colecistită, pancreatită și nefrolitiază.

Prin urmare, această băutură devine indispensabilă pentru oricine suferă de boli cardiovasculare, are probleme cu digestia, deseori are frig, este epuizat de oboseala constantă etc. În plus, consumul regulat de suc de cătină în timpul sarcinii ajută la scăderea vitaminei E și a deficiențelor de acid folic, care sunt necesare pentru mamele însărcinate să-și mențină sănătatea și dezvoltarea normală a copilului. În timpul perioadei de alăptare, această băutură va ajuta o femeie să reziste la diferite infecții și să prevină probleme cu dinții, părul etc.

Băutura de fructe de cătină albă este bine să beți, nu numai în sezonul rece. Este excelent revigorant în căldura verii și saturază corpul cu substanțe utile, ceea ce este deosebit de important atunci când nu doriți să mâncați deloc din cauza căldurii.

Cum să gătești?

Vă puteți răsfăța cu acest cocktail de vitamina C, pe tot parcursul anului. În august și septembrie, când se înmulțește, desigur, se folosesc fructe de padure proaspete. Dar, deoarece un singur copac poate produce aproximativ 10 kg de recoltă, fructele de păstăi îngheață sau fac gem de la acestea. Morzul din cătină, înghețată, nu este mai rău decât proaspătul, pentru că sub influența temperaturilor scăzute se stochează toate substanțele utile, ceea ce o deosebește de alte fructe de pădure.

Reteta de bauturi din fructe de mare este destul de simpla, mai ales ca o bomba cu vitamina va necesita doar 1 cana de fructe de padure, un litru de apa si cateva linguri de zahar sau miere.

  1. Catul este capturat cu grijă și spălat cu apă curentă. Dacă utilizați boabe congelate, acestea ar trebui să li se permită să se dezghețe puțin.
  2. Bomboanele preparate sunt așezate într-o cratiță, de preferință smalțate și zdrobite cu un masher de cartofi, până când sucul de fructe suflă suficient sau se utilizează un blender.
  3. Sucul rezultat este turnat într-un recipient separat. În această etapă, puteți opri, mai ales dacă băutura este preparată din fructe de padure congelate.

Sfat: pentru a obține mai mult suc este de a pune fructe măcinate în tifon și strângeți bine, rotindu-l în jurul axei.

  • Apa se toarnă în tigaie cu tort, așteaptă până se fierbe și amestecul se menține la căldură scăzută timp de 10 minute.
  • În bulionul răcit la jumătate, adăugați zahăr la gust și suc stoarse.
  • Potul este acoperit cu un capac și înfășurat într-un prosop sau pătură timp de 20 de minute.
  • Filtrul de băuturi finite.
  • Indicație: Puteți bea suc de fructe și complet neîndulcit sau puneți zahăr într-o cană, chiar înainte de utilizare. Dacă este folosită mierea, atunci trebuie să țineți cont de faptul că nu se poate adăuga la fierbinte.

    Puteți găti băuturi din fructe nu numai de la o catelusa de mare. Sunt obținute băuturi foarte gustoase la prepararea cărora au fost utilizate:

    Compotă de cătină

    În timpul nostru aglomerat, nu este întotdeauna posibil să dedicăm 1,5-2 ore preparării băuturilor din fructe, dar vreau să obțin o doză gravă de nutrienți. În astfel de cazuri, compotul de cătină de mare, congelată, proaspătă sau pre-făcută pentru recoltarea de iarnă poate ajuta.

    Rețeta compotul de cătină, indiferent de starea sa, este foarte simplu. Pentru prepararea sa este suficient să luați 0,5 kg de fructe de padure, 3 litri de apă și 100-150 g de zahăr. Catelul de mare este pus in apa si fiert timp de aproximativ 5 minute. Singurul lucru pe care trebuie sa-l luati in considerare este ca fructele de padure proaspete sa fie incarcate in apa rece si fructele de padure congelate trebuie fierte. De îndată ce băutura este gătită, zahărul este pus în ea, iar vasul este înfășurat într-un prosop.

    Sfat: pentru a da băuturii un gust mai original în procesul de gătit, puteți adăuga felii de lămâie la ea.

    Puteți, de asemenea, face compot de cătină și mere de mare. Pentru aceasta aveți nevoie de:

    • 1 kg de cătină de mare;
    • 0,5 kg de mere;
    • 0,3 kg de zahăr;
    • 0,75 litri de apă.

    Boabele și merele sunt spălate cu grijă. Merele se taie, se pun în apă clocotită timp de câteva minute. Fructele căptușite se răcesc și se pun în borcane și se toarnă cătina de mare de sus și se umple cu sirop de zahăr preparat prin dizolvarea zahărului în apă și amestecul de fierbere timp de 5 minute. Băncile sunt acoperite cu capace sterile, sterilizate timp de 15 minute și laminate. Pentru a vă asigura că vasul este bine închis, acesta trebuie așezat pe un prosop cu capul în jos. Dacă prosopul rămâne uscat a doua zi, puteți ascunde rola în pivniță.

    Sfat: vă recomandăm să alegeți mere dulce, dulce.

    Cum se face suc de cătină de mare pentru iarnă acasă

    Beneficiile căței de mare sunt fără îndoială. Proprietățile sale medicinale sunt cunoscute pentru o mare varietate de boli: deficitul de vitamine, tulburările cardiovasculare și defecțiunile tractului gastro-intestinal și tulburările hormonale, fără a mai menționa efectul antitumoral și protecția împotriva îmbătrânirii (proprietăți antioxidante).

    O astfel de acțiune de vindecare se datorează compoziției fructelor de pădure. În suc și piele de cătină pot fi găsite:

    • Vitamina A (beta-caroten) Pentru persoanele în vârstă, beneficiul nu poate fi supraestimat - acesta este, de fapt, un scut împotriva îmbătrânirii.
    • Vitaminele B (întărirea sistemului nervos, reglarea stării hormonale, restabilirea metabolismului, vindecarea pielii și a tractului gastro-intestinal).
    • Vitamina C - intareste sistemul imunitar, imbunatateste formula de sange.
    • Vitamina K - stabilizează activitatea cardiovasculară și sistemul nervos.
    • Vitamina E este un antioxidant excelent.

    În plus față de aceste vitamine de bază, un număr de compuși remarcabili se găsesc în acizi grași - acizi grași, microelemente, tanini, acizi cu efecte de vindecare a rănilor etc. Toți acești compuși lucrează într-un complex și în mod special fără îndoială acțiunea lor se manifestă în băuturi din fructe proaspete sau congelate. Cătină albă produce suc de fructe excelent și sănătos - aproape nectar de sănătate.

    Multe gospodine fac pregătiri pentru iarnă, fac compoturi și gemuri, sterilizează sucurile. Cu toate acestea, este mai bine să nu expuneți boabele la încălzirea prelungită - vitaminele și alte substanțe benefice sunt distruse.

    În ultimii ani, înghețarea a devenit o metodă foarte conservatoare. Iar catina de mare va răspunde acestei metode cu multă recunostință - își va păstra toate proprietățile sale vindecătoare. Și în timpul iernii, când una dintre gospodării primește o pungă de fructe de padure din congelator și o deschide, în câteva minute o aromă uimitoare de vară târzie și toamna devreme va pluti în jurul bucătăriei - un miros delicat de tartă dulce de cătină.

    De la boabe dezghețate poate face o mulțime de bunătăți diferite. Dar, este absolut de neegalat suc.

    Dacă nu există loc pentru înghețare, se poate obține concentrat de cătină. Schema de fabricatie este foarte simpla.

    Din acest articol veți învăța

    Concentrat de cătină

    Excelentă pregătire - de fapt, băuturile concentrate de fructe pentru iarnă se fac ușor acasă. Concentratul de găină din cătină este foarte simplu.

    • Trecuți printr-o mașină de măcinat cu carne sau zdrobiți într-un mixer, boabele sunt aruncate pe o sită cu găuri mici și se freacă prin ea, astfel încât fructele de păstăi sunt în exces, dar oasele nu intră în conținut. Se pare ceva între un suc și un piure.
    • Adăugați zahăr la suc (raportul ½, de exemplu, pentru o ceașcă de suc de două cesti de zahăr). Se amestecă bine și se lasă câteva ore într-un loc cald. În acest timp, zahărul se dispersează și concentratul este ușor gelatat.
    • Răspândiți sucul concentrat gata preparat în borcane preparate (aburit într-o baie de apă fierbinte), închideți cu capacele fierte și puneți-le într-un loc răcoros. La o temperatură de depozitare de până la 5-6 ° C până în primăvara anului, veți putea să vă răsfățați cu o cremă de fructe excelentă din concentrat de cătină.

    Există o mulțime de rețete pentru băuturile din fructe. Sensul pregătirii lor este similar - cât mai mult posibil, pentru a păstra componentele utile într-o formă nemodificată. Cum se face suc de cătină poate fi găsită în rețetele de mai jos.

    Reteta clasica pentru sucul de fructe proaspete

    Acest suc poate fi făcut din fructe de padure congelate. Numărul de ingrediente poate fi schimbat, principalul lucru fiind acela de a menține în mod corespunzător proporțiile. Pentru a face o băutură vindecătoare, luați:

    • Fructe de cătină albă (proaspete sau congelate) - 150 g;
    • Sahara - 3 linguri;
    • Apă - 500-600 ml.

    Cum se gătește suc:

    1. Strângeți catelul de mare, clătiți, puțin uscat pe un prosop. Dacă utilizați fructe de pădure pre-preparate (de exemplu, înghețate), atunci această etapă poate fi omisă, dar tot trebuie să vă decongelați.
    2. Puneți cătina albă într-un pahar înalt și amestecați bețișorul în ciuperci (cartofi piure).
    3. Puneți cartofii piure într-o sită cu o mică perforație și bateți sucul, asigurându-vă că oasele și bucățile de piele nu cad înăuntru.
    4. Restul "tort" pus într-o cratiță, se toarnă în ea 500-600 ml de apă și se pun în foc.
    5. Adăugați zahăr la cratiță, amestecați și aduceți conținutul la fierbere. Se răcește timp de 15-20 de minute.
    6. Încingeți tulpina de bulion printr-o sită și conectați-o cu suc. Dacă sucul este ușor acid, puteți adăuga mai mult zahăr.

    Bea o astfel de băutură clasică făcut din fructe de padure proaspete este mai bine refrigerat, dar ușor cald este, de asemenea, foarte bun. Dacă îl luați încălzit cu o răceală - nimic nu vă poate încălzi, tuse calmă și nas curbat, saturați-vă cu vitamine și, cel mai important, stimulați sistemul imunitar și recuperarea rapidă.

    Și din tort se va dovedi compot delicios, destul de concentrat. Această rețetă poate fi utilizată în rețeta boabelor congelate.

    Dacă sucul clasic este turnat în sticle pre-sterilizate, pasteurizat și închis, atunci aceasta va fi rețeta pentru sucul de cătină pentru iarnă. Dar, pentru a păstra toate proprietățile fructelor de pădure, este mai bine să gătești înainte de servire.

    Suc de fructe congelate cu miere

    Mamele tinere sunt adesea interesate să facă suc de fructe de cătină, pentru a face o băutură gustoasă pentru copii.

    Această rețetă simplă din cătină de măsline congelată cu miere este remarcabilă prin faptul că nu se încălzește atunci când se prepară o astfel de băutură, nu aveți nevoie să fierbeți băutura în orice stadiu, de aceea toate substanțele biologic active intră în băutură fără modificări și pierderi de activitate și toate proprietățile benefice ale boabelor sunt păstrate.

    • Cartofi de mare congelate - 1 ceașcă;
    • Miere (de preferință lumină) -2-3 linguri;
    • Apă fiartă răcită - 1,5 litri
    1. Dezghețați catina de mare și amestecați. Puteți zdrobi tolkushkoy.
    2. În piureul rezultat adăugați miere, se amestecă bine.
    3. Se toarnă amestecul cu apă, se lasă să se fierbe timp de o jumătate de oră și se tensionează.

    Cartofi de mare și suc de portocale fără gătit

    Băutura poate fi făcută cu sau fără adaos de mirodenii. Condimentele pot fi, de asemenea, schimbate în gust, de exemplu, înlocuiți cuișoarele cu ghimbir. Valoarea acestei băuturi din fructe este că este gătită fără fierbere.

    • Cătină albă (proaspătă sau congelată) - 1 cană;
    • Portocaliu portocaliu mare - 1 buc.;
    • Scorțișoară - 1 linguriță;
    • Carnation - 2 buc;
    • Zahăr sau miere - la gust;
    • Apă fiartă, fierbinte (după fierbere, se răcește timp de 10-15 minute) - 500 ml.
    1. Îndepărtați coaja de portocală (stratul portocaliu) din portocaliu folosind o cremă fină.
    2. Strângeți sucul de portocale.
    3. În capacitatea blenderului de a pune cătină, suc, coji, scorțișoară, cuișoare. Toți mănâncă o stare de măceșă.
    4. Se toarnă apă fierbinte și se lasă să se fierbe timp de 30-40 de minute.
    5. Când serviți, puteți să diluați cu apă fiartă rece sau să beți întreg.
    6. În acest videoclip puteți vedea toate etapele de preparare a unei astfel de băuturi.

    Morse cu cătină și cranberries

    Sucul de cătină din căpșuni este un depozit de vitamine și substanțe biologic active. În plus, băutura conține antibiotice naturale, care permit folosirea acesteia în plus față de medicamentele prescrise de medici pentru infecții ale tractului respirator și digestiv, desigur, după consultarea prealabilă.

    Dacă înlocuiți zahărul cu un înlocuitor de zahăr de origine naturală (de exemplu stevia), o astfel de băutură de fructe gustoasă va fi un remediu pentru persoanele obeze, deoarece are un puternic efect diuretic. În plus, sucul cu stevia are un conținut redus de calorii - nu mai mult de 50 Kcal la 100 de grame.

    Rețetă de gătit

    • Cranberries - 100 g;
    • Cicuta de mare -200 g;
    • Zahăr (sau îndulcitor) după gust;
    • Apă -300 ml.
    1. Se fierbe apa, la momentul fierberii, se pune boabele spălate în ea și se oprește imediat. Să stea aproximativ o oră.
    2. Trageți fructele afară din apă și stoarceți sucul prin sudor.
    3. Conectați sucul și perfuzia.
    4. Adăugați zahăr sau înlocuitor de zahăr la gust.

    Cătină albă și suc de lingonberry

    Băutura este foarte bună pentru alimentele pentru copii, dar le puteți da doar unui copil de la trei ani. În ciuda gustului puțin amar al lingonberries, sucul de cătină de cowberry-sea este foarte popular în cazul copiilor. Rata de astfel de băutură de fructe, ca orice băutură cu substanțe biologic active, nu este mai mult decât un pahar pe zi.

    Pentru copiii mai mici, puteți utiliza și cătină de mare în prepararea băuturilor. Dar ele ar trebui să arate mai mult ca ceaiul de cătină decât băutura de fructe (diluată de două până la trei ori) și trebuie să începeți cu o linguriță pentru a vă asigura că nu sunteți alergic.

    • Cartă de mare - 600 g;
    • Lingonberry - 300 g;
    • Zahăr - 200 g;
    • Apă - 3 litri.
    1. Grind fructe de padure în orice fel.
    2. Adăugați tot zahărul, amestecați.
    3. Adăugați apă.
    4. Se amestecă din nou, lăsați-o să bea.
    5. Strain.

    Suc de cătină de mare, cu un cățeluș într-un aragaz lent

    Deoarece utilizarea multicookerului va permite bulionului să se infuzeze în mod deosebit, nu numai substanțele utile vor fi adăugate sucului preparat în acest fel, dar și uleiurile esențiale și aromatice. Acest lucru va face băutura deosebit de saturată. În plus, sfaturile - cum să gătești o băutură într-un aragaz lent, pot fi utile pentru hostess care sunt foarte ocupați.

    • Cartofi de mare - 300 g;
    • Buzunar - 100 g;
    • Zahăr la gust;
    • Apă - 1 l.

    Toate componentele sunt plasate în multicooker. Gatiti in modurile "Soup", "Stewing", "Potato" (in functie de marca aparatului). Timp setat - nu mai mult de 15-20 de minute.

    Răcoritoare băutură de zmeură și cătină de mare

    Dacă adăugați o lămâie la acest suc, veți obține o minunată limonadă de boabe pentru cina de vară.

    • Cătină albă - 1 cești;
    • Zmeură - 1 ceașcă;
    • Lemon - 1 buc.;
    • Ghimbir - 1 vârf;
    • Lemon busuioc - 1 crenguță;
    • Apa rece - 1 litru.
    1. Blender Pereteret fructe de padure;
    2. Îndepărtați lamaie din coajă, scoateți oasele și partițiile, adăugați la fructe de pădure și rupeți totul din nou.
    3. Se amestecă masa de masă cu zahărul.
    4. Adăugați ghimbir și busuioc tăiat.
    5. Se toarnă în apă, se lasă să se infuzeze timp de 1 oră.
    6. Aruncați băutura printr-o sită. Serviți frig.

    Această băutură de fructe, ca orice produs care conține cătină de mare, este foarte utilă pentru femeile însărcinate. Toate proprietățile medicinale ale reglementării hormonale, consolidarea sistemului imunitar, capacitatea de a regenera leziunile organelor interne, inclusiv tractul gastro-intestinal - sunt necesare în special pentru femei în timpul sarcinii, într-o perioadă în care sănătatea lor este destul de vulnerabilă.

    Adaosul de zmeură, și mai ales într-o zi de iarnă (care, datorită proprietăților sale diuretice și diaforetice, elimină perfect toxinele) și lamaie, mărește din când în când sănătatea băuturii.

    Cu toate acestea, există contraindicații. Ele practic nu diferă de contraindicațiile generale la utilizarea cătină-de-mare.

    Contraindicații

    Este imposibil să activați sucul de cătină în meniu în următoarele condiții:

    • Boli autoimune - alergii;
    • Disfuncție a tractului gastro-intestinal, enterocolită, în special colită ulceroasă;
    • Boli ale pancreasului și ficatului;
    • Ulcere gastrice și duodenale;
    • pielonefrită;
    • Gastrita cu aciditate ridicată.

    O atenție deosebită trebuie acordată faptului că boabele de cătină conțin o cantitate foarte mare de acizi (inclusiv ursuloizi). Deși are un efect de vindecare, poate provoca o agravare gravă cu gastrită (hiperacidă) și leziuni ulcerative.

    Aceste probleme de sănătate, în special la bătrâni, copii și femei însărcinate, elimină practic posibilitatea folosirii căței în meniul lor. Dacă, totuși, se ia o decizie de a se bucura de o băutură, atunci fructele de pădure pot fi folosite foarte atent pentru a nu provoca vătămări și numai sub supravegherea unui medic.

    Buchet de cătină albă

    Mamele care alăptează, băuturile din fructe de mare sunt foarte utile. Cu toate acestea, există o serie de condiții care trebuie urmate de femei în perioada GW.

    1. Obțineți sfatul unui medic care, în caz de îndoială, va prescrie teste pentru a exclude alergiile de la copil.
    2. Începeți să beți sucul din doze mici (nu mai mult de 50-70 ml) cu o oră înainte de a mânca și observați foarte atent absența manifestărilor alergice la un copil.
    3. Dacă apar semne de alergie, solicitați asistență medicală imediată.

    Consumul de suc de fructe de mare de cătină în zilele de iarnă și de iarnă rece, inhalarea aromei de vară și toamna devreme nu este doar uimitor de plăcută, ci și utilă. Pentru îngrijire, întărirea imunității, îmbunătățirea stării de spirit - mulțumită gazdelor care au pregătit un astfel de elixir, vor fi spuse de către toți rudele și gospodăriile.

    IMPORTANT! * Când copiați materialele din articol, vă rugăm să indicați legătura activă cu sursa: https://nausade.ru/zagotovki/mors-iz-oblepihi-recepty.html

    Dacă vă place articolul și vă lăsați un comentariu mai jos. Opinia ta este importantă pentru noi!

    Sucul de cătină de mare beneficiază și dăunează

    Toată lumea știe că cătina albă este o boabe foarte utilă. Nu e de mirare că a fost folosită de mult în medicina populară rusă. Ajută la tuse și la arsuri. Prin urmare, oamenii recunoscuți de cătină de mare numesc ananasul de miros și ananasul siberian. Planta merită toate aceste epitete măgulitoare, deoarece conține multe substanțe nutritive și vitamine.

    Strângeți fructe mici de portocale cu ramuri spinoase - uimitoare. Dar din ea puteți face o mulțime de lucruri gustoase și sănătoase. De exemplu, ulei. Da, căciulă de mare conține grăsimi, datorită cărora este mai hrănitoare decât alte fructe și fructe de pădure. Jam, sirop, compot, suc, jeleu și băuturi alcoolice pot fi de asemenea făcute din acesta. Acest articol este dedicat întrebării cum se face suc de cătină. Nimic nu stinge setea într-o zi de vară ca această băutură. Băutura de fructe de cătină albă nu este numai gustoasă și sănătoasă. De asemenea, hrănește organismul. Și nu va fi dificil să-l gătiți.

    Beneficiile cătină-de-mare

    Fructele acestui copac rezistent la friguri conțin o grămadă de vitamine. În primul rând, este caroten și derivate, B1, B2, C, K, E și PP. O mulțime de cătină de mare și acizi grași organici și utili (oxalic, tartric, malic, folic, linoleic, oleic). Taninurile, compușii care conțin azot, fier, mangan și bor au un efect pozitiv asupra organismului. Uleiul este extras din fructele roșii, care este utilizat pe scară largă în medicină și cosmetologie. Sucul de cătină, datorită tratamentului termic minim în timpul producției, păstrează toate proprietățile fructelor proaspete.

    Apropo, atunci când se congela, beneficiile fructelor nu sunt, de asemenea, pierdute. Chiar și scoarta plantei este folosită în medicină. La urma urmei, conține serotonină - o substanță care are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Și frunzele plantei sunt bogate în fitonicide, tanini, acid ascorbic și oligoelemente.

    Băutură de fructe de cătină albă: proprietăți utile

    Dacă doriți să vindecați tusea, trebuie să beți sucul acestui fruct cu miere. Infuzarea de cătină de mare va compensa lipsa de vitamine și va ajuta la anemie. Uleiul servește ca un instrument excelent împotriva arsurilor. Ei bine, ce este un suc usturoi util? Intareste sistemul imunitar. În plus, este perfect saturat - în 100 de grame conține 82 de calorii. Morse stinge sete bine. Datorită conținutului ridicat de fier, crește hemoglobina și globulele roșii din sânge.

    Morse este bine sa bei inainte de masa. Îmbunătățește secreția de suc gastric și enzime digestive. Morse este bine sa bei pentru persoanele cu tensiune arteriala scazuta. Acidul folic face ca sucul să devină un produs necesar pentru femeile însărcinate.

    Catelul de mare - boabe târziu. Creste in timp pentru sezonul bolilor virale. Și pentru a nu prinde gripa, trebuie să beți fructe și alte băuturi din această fermă miraculoasă cu întreaga familie.

    Cătină albă în dieta copiilor mici

    În ciuda beneficiilor general acceptate ale fructelor, acestea trebuie să fie acordate cu atenție copilului, în special ca o primă masă. Culoarea portocalie strălucitoare a boabelor servește ca o reamintire că cătina albă poate provoca o reacție alergică la copil. Sucul proaspăt va avea un impact negativ asupra sistemului digestiv al acelor copii care suferă de aciditate ridicată sau au probleme cu ficatul și vezica biliară. Dar sucul de cătină, al cărui rețetă include apă și miere, va fi mai bine perceput de stomacul friabilelor. Beneficiile băuturii pentru copii de la vârsta de cinci ani sunt fără îndoială. Morse intareste sistemul imunitar, hraneste corpul cu vitamine si fier. Catelul de mare de plante se numește pomul fericirii. Serotonina, care este conținută în coajă și fructe de pădure, înălțătoare.

    Băutură de fructe de cătină albă: o rețetă clasică

    Această băutură națională veche rusă este făcută pur și simplu. Un kilogram de fructe de padure ar trebui sa fie sortate astfel incat sa nu vina peste cele stricate, se clateste sub apa curenta si se usuca pe o sita. Apoi, cătina albă trebuie să zdrobească un mortar din lemn. Imobilele se pun pe o tifon, pliate în mai multe straturi, și se dau sucul. Nu are coji. Pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, fierbeți trei litri de apă și, fără a scoate vasul din căldură, dizolvați o jumătate de kilogram de zahăr. Puneți tort de cătină de mare în sirop. Se fierbe timp de zece minute. Apoi strângeți și aruncați tortul. Numai apoi turnați sucul. Când băutura atinge temperatura camerei, aceasta poate fi pusă în frigider. Morse din rețeta căței poate sugera imediat utilizarea. Poate fi depozitat nu mai mult de două zile într-un recipient din sticlă cu un capac strâns înșurubat.

    Morse fără gătit

    Am menționat deja că cătina de mare are o trăsătură unică. Atunci când este înghețat, fructele sale își păstrează proprietățile benefice. Și băutură în timp ce nu puteți găti! Astfel, băuturile din fructe de măsline congelate vor fi chiar mai utile decât cele proaspete. Luăm o jumătate de kilogram de fructe de padure afară din frigider și îl împrăștiem într-un șuviță. Așteptați până când cătina albă este complet dezghețată. Apoi, trecem într-un castron și frământăm un mortar de lemn. Gruel turnă jumătate de litru de apă caldă fiartă. Adăugați zahăr (suficient și trei linguri, dar pentru dinții dulci poate fi mai mult). Se amestecă bine astfel încât cristalele să fie complet dizolvate. Strângeți băutura cu tifon și răcită. Puteți adăuga două cuburi de gheață la ochelari.

    Miere de băutură

    Această băutură combină proprietățile benefice ale celor două ingrediente. Catelul de miere și de mare sunt un remediu excelent pentru tuse și durere în gât. Cum să gătești sucul din aceste produse? În primul rând, spălați și uscați fructul. Apoi lăsați-l cu un pistil de lemn. Adăugați miere naturală și nu foarte groasă - două linguri pentru două pahare de fructe de padure. Se amestecă din nou amestecul. Apoi diluați cu o jumătate de litru de apă fiartă răcită. Împingeți-l, turnați-l în ochelari, adăugați cuburi de gheață.

    Sucul de fructe sănătos

    Mai sus, am descris cum să facem o băutură dintr-o singură cătină de mare. Dar asta nu înseamnă că nu puteți adăuga alte fructe de pădure. Cu cranberries sau lingonberries, băutura va fi mai gustoasă și mai utilă. Cum să gătești sucul dintr-un amestec de fructe de padure? Dacă se utilizează lingonberry solid, faceți acest lucru. Două feluri de fructe de pădure se mănâncă într-un blender, stoarceți sucul. Tortul turnă apă fiartă și gătește aproximativ zece minute. Tulpina, adaugati zahar la gust si suc. Afinele moi necesită o abordare diferită. Pentru această rețetă se potrivesc cătină de mare înghețată. În apă fierbinte (1 litru) se toarnă fructe de padure. Cel mai bun amestec este acesta: 600 de grame de cătină albă și jumătate din cantitatea de afine. Aduceți apă la fierbere. Scoateți din căldură și insistați o jumătate de oră. Apoi, filtrați băutura printr-o sită. Bomboane suplimentare stoarse. Sucul se combină cu un decoct. Adăugați zahăr sau miere la gust.

    Morse cu adaos de citrice

    Pentru această băutură este mai bine să luați dulciuri: portocale, mandarine, pomelo. Cum de a face suc de citrice citrice de mare? Rețeta recomandă mai întâi să stoarceți boabele și pulpa de portocale. Apoi, crusta de un fruct ar trebui să fie frecat pe o răzătoare grosieră, se toarnă un litru de apă clocotită și se fierbe timp de douăzeci de minute la căldură scăzută. Apoi, bulionul este filtrat. Adăugați un pahar de zahăr la el și puneți-l la foc din nou. Când lichidul se fierbe, răciți-l din nou. Se adaugă suc de citrice-citrice. Se amestecă și se servesc.

    Din familiaritatea cu compoziția biochimică a plantei și a bogăției principale - fructe de pădure, devine clar de ce are o putere de vindecare, ceea ce explică beneficiile și daunele de cătină.

    Aroma specifică a cătinătății de mare și prezența unei cantități mari de beta-caroten au atribuit-o denumirea figurativă "ananasul siberian". Iar numele latin Hippophae (calul strălucitor) și-a proiectat puterile uimitoare de vindecare. Grecii antici au udat cai cu un decoct de frunze și ramuri de tufiș pentru a le da putere și aspect: pielea și coama au început să strălucească după o astfel de udare.

    Cătină albă - mică bomba cu vitamine

    • Fructele de cătină de mare în ceea ce privește conținutul lor de vitamina C sunt superioare coacăzelor negre și lămâii, al doilea doar la trandafirul sălbatic și la afine. Acidul ascorbic este cunoscut ca un element important pentru protejarea organismului împotriva bacteriilor și a virușilor. Creste rezistenta, promoveaza regenerarea tisulara, vindecarea mai rapida si recuperarea dupa bolile trecute.
    • Vitaminele din grupa B sunt prezentate în boabele de cătină în cea mai largă gamă: B1, B2, B5, B6, B9. Aceste baterii mici de sănătate sunt implicate în metabolism, împiedică îmbătrânirea, au un efect pozitiv asupra sistemului nervos central și întăresc sistemul imunitar. Aceleași proprietăți ale serotoninei conținute în coaja și frunzele plantei, inhibând creșterea tumorilor maligne.
    • Prezența bioflavonoidelor face din cătină albă un puternic antioxidant natural.
    • Carotenoizii din fructe de padure cresc statutul imunitar al organismului si au un efect pozitiv asupra vederii.

    Acizii grași polinesaturați, fructoza, glucoza, acizii malici și tartrici, taninurile și uleiurile esențiale, macro- și microelemente - nu o listă completă a bogăției interioare a reginei portocalii.

    Catelul de mare se tratează

    Catelul de mare este util pentru:

    • beriberi;
    • Imunitate redusă;
    • Boli cardiovasculare;
    • Leziuni ale pielii și membranelor mucoase;
    • Boli nervoase;
    • Boala hepatică;
    • Scăderea potenței la bărbați.

    Lista poate fi continuată de mult timp, așa că pentru moment ne vom limita.

    Contraindicat în:

    • Gastrita cu aciditate ridicată;
    • colecistita;
    • Boli ale pielii biliari.

    Este puțin probabil ca astăzi să existe cineva care încă nu este conștient de puterea miraculoasă a uleiului de cătină, bogat în carotenoizi. Acesta este un instrument excelent pentru tratarea eroziunii și a ulcerului, arsurilor, rănilor, rănilor. Ca nimeni altul, este demn de a fi în trusa de prim ajutor.

    Catelul de mare este un medicament gustos

    Catelul de mare este bun și proaspăt, și înghețat, aproape că nu își pierde valoarea în timpul procesării. Se prepară băuturi minunate, încărcate cu energia și puterea fructelor însorite: sucuri, compoturi, băuturi de fructe, sbitni, ceaiuri. Jelly frumos, util și gustos, gemuri, gem de cătină.

    Cea mai ușoară, cea mai rapidă și cea mai eficientă metodă de a pregăti este înghețarea. Pentru a face acest lucru, trebuie să extindeți boabele spălate și uscate în recipiente din plastic sau în saci mici și puneți-le în congelator.

    Rețete utile cu cătină

    Păstrăvurile de cătină și efectele dăunătoare care au fost deja luate în considerare pot constitui un ingredient prețios în băuturile și mâncărurile gustoase.

    Jam fără gătit

    1. Clătiți și uscați fructe de padure, umpleți cu zahăr într-un raport de unul la unu.
    2. Răspândiți în borcane sterilizate și păstrați-le într-un loc răcoros.

    Două linguri de astfel de gem înainte de culcare vor asigura un somn bun și o viguroasă dimineață.

    Suc de cătină

    • 1 kg de fructe de padure;
    • 0,7 litri de apă fiartă rece.
    1. Boabe zdrobite sau coace, adăugați apă, se amestecă.
    2. Tulpina și sticla.
    3. Sterilizați sticlele timp de 10-15 minute.
    4. A se păstra într-un loc răcoros.

    Din suc, puteți pregăti băuturi sănătoase de fructe, jeleuri, cocktail-uri de vitamine, jeleuri, sosuri, adăugați-le și altor sucuri.

    Boabe de fructe de cătină albă

    • Fructe de cătină - 2 cupe;
    • Apă fiartă - 0,5 l;
    • Miere - 2 linguri. lingură.
    1. Toate componentele sunt amestecate într-un amestecător;
    2. Tulpina și bea o băutură tonică fină răcită.

    Cocktail "Murom"

    • 1 litru de lapte;
    • un pahar de suc de cătină;
    • două linguri de pudră de cacao;
    • o punga de zahar vanilat;
    • zahăr pudră - două linguri.
    1. Amestecați totul;
    2. rece;
    3. Bateți într-un blender.

    Ceai revigorant

    Pentru a face necesar:

    • Apă - 0,5 l;
    • Boabe de cătină - 200 g;
    • Miere - 2 linguri. linguri;
    • Ceai verde - 1 lingura. o lingură.
    1. Se prepară ceai cu apă, adus la fierbere "alb" (90 de grade).
    2. Se adaugă cătină albă și se lasă să bea timp de 7-10 minute.
    3. Tulpina, amestecați cu miere.

    Băutura este bună și caldă și răcită.

    Sănătos iaurt de casa

    • Ryazhenka, bolet sau kefir - 0,5 l;
    • Catina de mare, beți cu zahăr - 100 g

    Puteți amesteca componente, puteți bate cu un mixer.

    Sos de usturoi de cătină

    • Suc de cătină - 1 cană;
    • Usturoi - 2-3 cuișoare;
    • Sare, zahăr - la gust.
    1. Sucul amestecat cu usturoi zdrobit;
    2. Adăugați sare, zahăr.

    Acest sos savuros merge bine cu carnea și legumele.

    Fructele utile și frunzele de cătină. Ei au o mulțime de vitamina C, serotonină. Boabe și ceaiuri din frunze - un bun agent tonic, vitaminizant și vindecător.

    Ceai din frunze de ceapă

    • Sticlă de apă clocotită;
    • Frunze de cătină zdrobită - 1 lingură. lingură;
    • Miere - 1 lingura. o lingură.
    1. Fierbeți ceaiul, lăsați-l să bea;
    2. Tulpina, adaugă miere.

    Doar o mână de fructe de padure pe zi - și cantitatea zilnică necesară de nutrienți furnizate. Și în cea mai acceptabilă formă pentru organism, spre deosebire de complexele de multivitamine din farmacie. Ieftin și eficient, simplu și gustos.

    Toată lumea iubește să bea un pahar de compot, dar, în același timp, cei mai mulți înțeleg cât de nesemnificativă este cantitatea de vitamine care rămâne într-o astfel de băutură după fierbere. O alternativă excelentă la compoturi sunt băuturile din fructe. Pentru prepararea lor nu este nevoie de fierbere, deci păstrează maximum de vitamine, acizi de fructe, oligoelemente și alți compuși valoroși. Una dintre cele mai utile este sucul de cătină.

    De ce ar trebui să fie suc de fructe de mare în mod regulat în frigiderul tuturor?

    Băutura de fructe de cătină albă are multe proprietăți benefice, deoarece acest boabe este un depozit de vitamine și provitamine, minerale, flavonoide, antibiotice din plante, pectine, acizi organici, inclusiv polinesaturați și multe alte substanțe la fel de valoroase. Și deoarece nu necesită încălzire pentru prepararea morsei, toți acești compuși penetrează în băutură neschimbată, astfel încât:

    • stimulează imunitatea;
    • îmbogățește corpul cu fier și astfel elimină semnele de anemie, în special somnolență și oboseală;
    • accelerează metabolismul;
    • efect pozitiv asupra compoziției sângelui, creșterea numărului de globule roșii normale;
    • are un efect coleretic;
    • stimulează producerea de enzime digestive.

    Atenție! Nu trebuie să vă răsfățați cu această băutură benefică fără o consultare prealabilă cu medicul dumneavoastră pentru bolile gastrointestinale asociate cu aciditatea crescută a sucului gastric, colecistită, pancreatită și nefrolitiază.

    Prin urmare, această băutură devine indispensabilă pentru oricine suferă de boli cardiovasculare, are probleme cu digestia, deseori are frig, este epuizat de oboseala constantă etc. În plus, consumul regulat de suc de cătină în timpul sarcinii ajută la scăderea vitaminei E și a deficiențelor de acid folic, care sunt necesare pentru mamele însărcinate să-și mențină sănătatea și dezvoltarea normală a copilului. În timpul perioadei de alăptare, această băutură va ajuta o femeie să reziste la diferite infecții și să prevină probleme cu dinții, părul etc.

    Băutura de fructe de cătină albă este bine să beți, nu numai în sezonul rece. Este excelent revigorant în căldura verii și saturază corpul cu substanțe utile, ceea ce este deosebit de important atunci când nu doriți să mâncați deloc din cauza căldurii.

    Cum să gătești?

    Vă puteți răsfăța cu acest cocktail de vitamina C, pe tot parcursul anului. În august și septembrie, când se înmulțește, desigur, se folosesc fructe de padure proaspete. Dar, deoarece un singur copac poate produce aproximativ 10 kg de recoltă, fructele de păstăi îngheață sau fac gem de la acestea. Morzul din cătină, înghețată, nu este mai rău decât proaspătul, pentru că sub influența temperaturilor scăzute se stochează toate substanțele utile, ceea ce o deosebește de alte fructe de pădure.

    Reteta de bauturi din fructe de mare este destul de simpla, mai ales ca o bomba cu vitamina va necesita doar 1 cana de fructe de padure, un litru de apa si cateva linguri de zahar sau miere.

    1. Catul este capturat cu grijă și spălat cu apă curentă. Dacă utilizați boabe congelate, acestea ar trebui să li se permită să se dezghețe puțin.
    2. Bomboanele preparate sunt așezate într-o cratiță, de preferință smalțate și zdrobite cu un masher de cartofi, până când sucul de fructe suflă suficient sau se utilizează un blender.
    3. Sucul rezultat este turnat într-un recipient separat. În această etapă, puteți opri, mai ales dacă băutura este preparată din fructe de padure congelate.

    Sfat: pentru a obține mai mult suc este de a pune fructe măcinate în tifon și strângeți bine, rotindu-l în jurul axei.

  • Apa se toarnă în tigaie cu tort, așteaptă până se fierbe și amestecul se menține la căldură scăzută timp de 10 minute.
  • În bulionul răcit la jumătate, adăugați zahăr la gust și suc stoarse.
  • Potul este acoperit cu un capac și înfășurat într-un prosop sau pătură timp de 20 de minute.
  • Filtrul de băuturi finite.
  • Indicație: Puteți bea suc de fructe și complet neîndulcit sau puneți zahăr într-o cană, chiar înainte de utilizare. Dacă este folosită mierea, atunci trebuie să țineți cont de faptul că nu se poate adăuga la fierbinte.

    Puteți găti băuturi din fructe nu numai de la o catelusa de mare. Sunt obținute băuturi foarte gustoase la prepararea cărora au fost utilizate:

    Compotă de cătină

    În timpul nostru aglomerat, nu este întotdeauna posibil să dedicăm 1,5-2 ore preparării băuturilor din fructe, dar vreau să obțin o doză gravă de nutrienți. În astfel de cazuri, compotul de cătină de mare, congelată, proaspătă sau pre-făcută pentru recoltarea de iarnă poate ajuta.

    Rețeta compotul de cătină, indiferent de starea sa, este foarte simplu. Pentru prepararea sa este suficient să luați 0,5 kg de fructe de padure, 3 litri de apă și 100-150 g de zahăr. Catelul de mare este pus in apa si fiert timp de aproximativ 5 minute. Singurul lucru pe care trebuie sa-l luati in considerare este ca fructele de padure proaspete sa fie incarcate in apa rece si fructele de padure congelate trebuie fierte. De îndată ce băutura este gătită, zahărul este pus în ea, iar vasul este înfășurat într-un prosop.

    Sfat: pentru a da băuturii un gust mai original în procesul de gătit, puteți adăuga felii de lămâie la ea.

    Puteți, de asemenea, face compot de cătină și mere de mare. Pentru aceasta aveți nevoie de:

    • 1 kg de cătină de mare;
    • 0,5 kg de mere;
    • 0,3 kg de zahăr;
    • 0,75 litri de apă.

    Boabele și merele sunt spălate cu grijă. Merele se taie, se pun în apă clocotită timp de câteva minute. Fructele căptușite se răcesc și se pun în borcane și se toarnă cătina de mare de sus și se umple cu sirop de zahăr preparat prin dizolvarea zahărului în apă și amestecul de fierbere timp de 5 minute. Băncile sunt acoperite cu capace sterile, sterilizate timp de 15 minute și laminate. Pentru a vă asigura că vasul este bine închis, acesta trebuie așezat pe un prosop cu capul în jos. Dacă prosopul rămâne uscat a doua zi, puteți ascunde rola în pivniță.

    Sfat: vă recomandăm să alegeți mere dulce, dulce.

    Sunteți una dintre acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?

    Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au reușit? Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, deoarece o figură subțire este un indicator al sănătății și un motiv de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea omului. Iar faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus" arată mai tânără este o axiomă care nu necesită dovadă. Prin urmare, vă recomandăm să citiți povestea unei femei care a reușit să piardă în greutate rapid, eficient și fără proceduri costisitoare. Citiți articolul >>

    "Oricine a adunat fructe și frunze de floarea-soarelui în vară, a fost asigurat cu energie și sănătate pe tot parcursul anului". Așa spune proverbul și pentru un motiv bun. Puține fructe însorite, aderente gros la ramurile tufișului (numită, așadar, cătină albă), adevărata comoară pentru menținerea sănătății. Catelul de mare este uneori numit "ananasul siberian" deoarece boabele recoltate după îngheț sunt asemănătoare cu gustul acestui fruct exotic.

    Cicina de mare este cunoscută în vremurile din Grecia antică și Roma. Tinerii frunze din bush au fost hrăniți cai înainte de parade sau competiții. Datorită proprietăților vindecătoare, animalele și-au sporit rezistența și performanța, aspectul lor sa îmbunătățit considerabil și bolile au scăzut. Observând aceste schimbări, grecii antice au început să folosească frunzele și boabele plantei pentru tratarea oamenilor. Însă cel mai mare interes pentru catina de mare a apărut în anii 70 ai secolului al XX-lea. Uleiul de cătină de mare era deosebit de popular, timp în care a început să fie produs la scară industrială. Un instrument simplu și accesibil pentru vindecarea rănilor de la arsuri, degerături poate fi găsit în orice farmacie.

    Un număr mare de substanțe biologic active au fost găsite în boabele de cătină, ale căror merite pot fi enumerate pentru o perioadă foarte lungă de timp, inclusiv protecția corpului de expunerea la radiații.

    Datorită absenței unei enzime care distruge vitamina C, toate substanțele benefice ale boabelor de cătină sunt bine conservate chiar și în timpul procesării.

    În industria farmaceutică, trei componente pentru preparate medicale sunt produse din cătină de mare: ulei, suc și extract din tort de frunze și fructe de pădure. Ei au proprietăți unice pentru conservarea activității vitale a corpului uman:

    • accelera vindecarea rănilor;
    • să activeze activitatea pancreasului;
    • protecția împotriva radiațiilor UV și electromagnetice;
    • normalizeaza metabolismul grasimilor;
    • crește elasticitatea vaselor de sânge;
    • activați metabolismul, creșteți funcția de protecție a corpului, tonifiind și întinzându-l.

    Cele mai multe beneficii ale cătinăcelul de mare pot fi obținute dacă mâncați 100-150 g de fructe de padure în fiecare zi, condimentându-le cu ulei de floarea-soarelui. Pentru a îmbunătăți gustul, se presara fructe de padure cu ierburi proaspete tocate. Atunci când sunt congelate, fructele păstrează valoarea lor timp de șase luni după îndepărtarea de pe ramură.

    La domiciliu, în afară de ulei, sunt preparate diverse preparate: jeleu, gem de cătină, marmeladă, suc de fructe dulci, băuturi fructe, compoturi, conserve de fructe și piure de cartofi, stoarceți sucul cu și fără pulpă. pe.

    Suc de cătină

    • căpșuni - 150 g;
    • zahăr - 100 g;
    • apa de izvor - 1 l.

    Luăm fructe de padure, fructe de cătină, spălăm și stoarcem sucul. Sucul, pentru o vreme, închideți capacul și puneți-l în frigider. Tortul de cătină albă se toarnă cu apă fiartă și se fierbe timp de 10-15 minute. Filtrează. Adăugați zahăr, se răcește și se amestecă cu suc. Sa dovedit sucul gustos și sănătos de cătină de mare. Puteți trata pe cei dragi și pe oaspeți.

    Suc de cătină cu miere

    • catina - 1 lingura;
    • apă - 1 lingură;
    • Miere (de preferință groasă) -1 / 2 lingurițe.

    Spală fructe de padure și frământa tolkushkoy. Apoi adăugați miere și amestecați întregul amestec din nou. Adăugați apă și amestecați totul bine. Acum filtrați amestecul și turnați-l în ochelari. Băutura noastră minunată este gata, puteți încerca.

    Top